普洱熟茶厂家叶片情介绍磨锅茶制作工艺有哪些

普洱熟茶厂家叶片情介绍磨锅茶制作工艺有哪些？磨锅茶其特点条索紧结，色泽灰绿，香高味浓，甘醇回味，汤色黄绿明亮，叶底柔嫩翠绿，现已深受消费者喜爱。

1、鲜叶摊放：鲜叶采摘后切断了水分和营养供应，但还有生命力，叶片仍进行呼吸作用，并放出热量。

2、杀青：杀青的目的是利用高温散发叶内水份，破坏酶的活性，制止多酚类化合物的酶促反应，防止红梗红叶;使青腥味散发消除，透出茶的芳香;蒸发部份水分，使叶质柔软，便于揉捻造型。

3、揉捻：揉捻是利用揉茶机的机械作用力，使杀青叶受到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力相互作用，形成紧结的条索。

4、茶叶干燥：磨锅茶的干燥过程有其自身特点，也是形成磨锅茶品质的重要阶段。

云南叶片情茶业有限公司成立于2015年09月06日，有着15年以上的制茶经验，主营普洱茶、红茶、绿茶、白茶，分别有普洱茶生茶、有机茶、野生红茶、晒红茶、古树白茶等茶叶产品，可满足不同客户的定制批发需求。