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随着春天的到来,红茶也更受茶友们的关注,云南滇红作为红茶中的新星,也是在上世纪才开始研发出来的。 滇红功夫茶实际是在1938年下旬,由我们的冯老先生在凤庆当时叫做顺宁这个地方试制成功的。
冯老先生,是这个湖南衡阳人,他并不是我们云南的人,但是他当时是受命,审茶司委派他过来的,目的就是来到云南看一看云南这边有没有说机会能够做这个红茶,当时在顺宁茶厂能够做出一些红茶来,因为在此之前,他实际上已经成功的创制了另外两个红茶了,宁红和祁红都是冯老先生创制,只是说他到 1938年才来到云南,然后当时的目的是为了开辟新的茶区,目的是扩大这个茶园,增加出口的量,去跟其他产地的这种茶叶出口去做一个抗争,所以冯老师被中国茶叶总公司,也就是当时的中国土产畜产业进出口有限公司派往了云南。当时先是做一个调查,调查我们云南本地的这种茶叶的产销情况。然后再一个就是看看有没有机会说扩大一下我们的这个茶叶生产,所以他才来到的这里。
而我们云南又是这种偏僻的地方茶叶资源虽然多,但是说实话这种什么所谓现代化的进程是要慢很多的,当时冯老师在秋末冬初的时候来到的顺宁,然后在这里就发现当时叫凤山,茶树非常的多,然后芽叶很肥,特别特别的肥壮,那个叶蓓还有浓密的白毫绒毛,品质特别好,然后他就想说我能不能拿这个来试制一下,说做这种精品红茶,然后他就试制了,做了少量的红茶和一部分的这个绿茶,两种茶是同时做的,来观察一下我做出来之后这个茶品质到底怎么样,然后结果就是基本上你看像做熟茶,我们经历勐海 茶厂经历了两年时间,不断地做工艺上的改良迭代,才从1975年的时候才有了正式的第一款产品推出,但是做滇红茶并没有那么的复杂,其中一个方面是冯老已经有比较多的红茶的创制的这个经历,另外一个方面就是确实云南大叶种本身品质茶质是很厚,所以有这两个条件,它一次实际上就已经做出来非常好的红茶了,之后这段经历就让他特别的开心,特别的欣喜,非常爱他写过一篇那个就是你从那个字里行间里面,你看得出来,这位老先生他当时真的是很开心的,就记录了在了他的这个《滇红史略》当中。