红茶作为中国六大茶类种最受欢迎的茶类之一，其兴起的时间也仅只有400多年的时间，而云南红茶更是在上世纪三四十年代才出现。云南红茶又分为滇红和晒红，那么同为云南的红茶，滇红跟晒红有什么区别？我们叶片情茶厂作为昆明的十大茶厂之一，专注云南红茶的批发加工以及普洱茶批发，今天我们就用十余年的厂家经验来给大家一起梳理一下这一个问题。

一、发酵程度

传统滇红的发酵程度是在80%以上，晒红的发酵度是在70%以上，这就造成了两种茶的风格不同。传统滇红最大的特点是浓、强、鲜，而晒红因为发酵程度轻，所以更偏甜爽。

二、干燥方式

发酵完成后，茶叶要拿去干燥，这就产生了第二个不同。传统红茶都是高温烘焙的，直接将茶的香气和滋味定格了下来，而晒红是日光晒干的，没有经历过高温，茶叶里面的酶的活性被得以保留下来，还能在后期继续的转化，演变出不一样的香气和滋味。

三、滋味口感

经过高温烘焙的滇红茶带有特有的天香和花果香，口感香醇甜滑，但它的保质期比较短，一般在24个月-36个月左右，过了这个时间节点茶叶可能就没有那么好喝了。而晒红因为没有经过高温，所以鲜叶的青草气被保留下来，新茶的口感有股青涩味，滋味会有一点偏酸，随着年份的增加，青草味会慢慢的散发出去，汤感会变得更加醇厚饱满，甜味更加明显。正是因为它的这个特征，让晒红成为了红茶市场的后起之秀。