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一款茶好不好喝被哪一些因素影响呢?我们作为十余年的一个普洱茶厂家,总结了三个对茶叶品质影响比较大的因素。下面我们先为大家讲一下前两个对茶叶品质影响比较大的因素。
大家应该都听过,茶无上品适口为真对吧?其实这句话讲的是说我们个人对于一款茶好不好喝,审美上的偏好,那在谈审美偏好主观的这种意识之前,我们应先建立第一个客观的认知,你先有了认知才谈得上偏好对不对,都不了解怎么谈得上偏好呢?茶叶它首先作为一种饮品,千人千味,各有所好,很难去统一的。但是审评茶叶的时候。我们是不是有规律的,是不是有标准可言呢?那所以我们首先认清清楚这一点,对茶叶好不好喝的认识会有很多个性化的诉求,由于我们生活方式,生活习惯,大家饮食的差异,就会导致最后你有千姿百态的这种喜好,那在评价茶的时候,我们要做的不是先谈喜好,而是说我们先去怎么样,先去抛开比较个人的这种偏好。
去认识有真正的标准可言的茶叶品质什么意思?比如说绿茶是什么品质,我们先抛开爱不爱绿茶,它应该是什么样的品质,红茶应该是什么样的品质,我们要喝乌龙茶,铁观音它应该是什么样的品质?我们个人可能会喜欢白茶的甜美,熟茶的这种沉香,这种木质香啊,绿茶这种鲜爽,这是没有问题的,但不能说我不了解这个品质的情况下,我在绿茶身上喝到了白茶甜滋滋的感觉,在这个本应该香气很好的铁观音身上喝到了熟茶的陈香,然后呢,我又在某一款熟茶身上上喝到了像类似于绿茶的鲜爽,这肯定是不对的,对吧?只有在符合品质标准的前提下,我们才谈得上自己的审美偏好,也才能在标准和偏好这二者之上去获得更好的东西,而不是挨宰。所以我们要有这样的认知,这是我个人认为的所谓的茶无上品,适口为证,它指的是第二个审美偏好,而不是标准,标准并不以你个人的爱好为转移。那第三个因素呢,就是冲泡不同的茶具。茶具用水,投茶量,包括你的天气,你喝这个茶的天气,冲泡的方式方法,都会对最终滋味的呈现起到非常大的影响。