这枯树叶子也能喝吗？当我们拿出老寿眉白茶的时候，会有很多茶友都提出了这样的问题。那今天我们就来用我们十余年的茶叶厂家经验来和茶友们聊聊为啥这枯树叶子能喝。

首先，不是所有的叶子都能叫做茶。根据国家定义，选用山茶科山茶属的茶组植物鲜叶用特定方式加工而成的才叫做茶。那么寿眉的原料呢？是来自福鼎的大白大豪，甚至是群体种的贡眉的这些茶树，都可以用来做寿眉。那它的茶树鲜叶里面是有儿茶素，氨基酸，茶多酚，生物碱等物质，共同构成了茶叶苦涩鲜甜的味道，这是其他叶子所没有的。

其次，为啥别的茶长得细嫩白净，而寿眉就像是枯树叶子一样的白菜呢？因为寿眉采用的是一芽二三叶，用的是传统白茶工艺，不炒不揉，鲜叶采下来萎凋之后就直接送去干燥了，没有经过揉捻整形这个步骤工艺，所以外形看起来比较的不羁。最后，我们不能以貌取茶，看这茶长得不咋地啊，就先入为主啊，觉得它不好喝，实际上寿眉的滋味呢，还是挺迷人的，它泡出来会有淡淡的这个荷香，梅子香，喝起来呢是甜，醇，滑，喝完喉咙反上来丝丝的甜腻感觉整个人都被滋润到了呢，非常适合秋冬饮用，甚至是煮饮。