普洱生茶厂家叶片情介绍晒红茶和滇红茶区别

普洱生茶厂家叶片情介绍晒红茶和滇红茶区别：因为地理环境和原料因素，所加工的晒红茶具有茶汤橙黄透亮，香气不张扬，有太阳味，汤质柔滑，苦涩度低的特点。

晒红茶加工的一般工艺为：鲜叶(云南大叶种鲜叶)--摊晾--萎凋--揉捻--发酵--晒干，制成晒青红茶，之后经过蒸压，制成小龙珠、饼状等形状。由于晒红茶是有氧发酵(轻发酵茶)，所以茶叶中保留了一部分的酶活性，这样一来就有利于晒红茶的后期转化。同时又因为借助了普洱茶的制作工艺，所以晒红茶也就具有了越陈越香的价值。

而滇红茶的加工工艺为：鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥(烘干)，滇红茶属于全发酵茶，在无氧环境下发酵，在干燥时用烘焙提香，烘焙温度高，完全钝化了茶叶中的酶活性，导致滇红茶后期转化差，失去收藏价值。

云南叶片情茶业有限公司成立于2015年09月06日，有着15年以上的制茶经验，主营普洱茶、红茶、绿茶、白茶，分别有普洱茶生茶、有机茶、野生红茶、晒红茶、白豪毛尖、碧螺春、古树白茶等茶叶产品，可满足不同客户的定制批发需求。