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普洱茶出自云南但是云南人并不懂茶?云南人真不懂茶吗?
来源: | 发布日期:2022-10-29

云南人不懂茶吗?这个标题很吓人,在这里不是要哗众取宠,普洱茶除了科技和狠活,还有传承和发展。我们作为云南的普洱茶厂家,更是承担着普洱茶的传承的重任,所以有必要在这里聊一聊云南人对与茶的不解之缘。

俗话说得好,在资源面前其他的都不值一提。就像腊肉的出现是因为新鲜肉不好存放,被逼无奈,最后发现腊肉也挺香。但是我家养着几头猪,每年也只是做点腊肉尝尝鲜,更多还是吃新鲜肉。这个估计就是云南人的茶叶情怀。

要知道云南是公认的世界茶叶的起源,就算是种茶的历史也有2000多年。从发酵茶来说,的确普洱茶的现当代史是从广东、香港甚至广西等地学来的,甚至是在客户的指导下进行加工,比如人工渥堆发酵熟茶,还有滇红的做法也是从外地引进的。中老期茶更多是存放于外省,因为主要的流通地是在广东。说这些并不代表云南人不懂茶,相反,自古以来,云南人对茶的理解是最透彻的,不仅有茶马古道,茶叶是草药、是食物、是茶。不仅浑身是宝,还是交换等价物,这是有传承没有断代的发。

随着信息时代的到来,云南人已经掌握了原料加工,仓储和流通各个环节,更是逐步引导普洱茶行业新的发展。看看芳村现状,再看看云南的普洱茶直播和大厂的认清事实,除了金融茶,云南在逐步普洱茶的主动权。当然,普洱茶的行业管理,政府引导发展还有太长的路要走。

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