做杯、闷泡、留根这三个词呢是在泡茶的时候我们经常会听得到，那他到底有什么区别，又有什么意思呢，今天呢就用一分钟来帮大家梳理一下。

留根法呢就是出汤时留一点滴水，延续上一泡的香气和滋味，均衡每一泡的滋味，它适合滋味淡的茶比方说绿茶类等，但是其他滋味比较浓的像云南普洱茶熟茶一样就千万不要留根。

那闷泡和做杯适合有韵味的茶，比方说黑茶、乌龙茶等等。

闷泡和坐杯的区别就是盖盖子的方式而不同，闷泡是直盖不留一点缝隙，利用内外的压强差将温度锁在盖碗里，给茶叶营造一个密闭高温的空间，从而来焖出茶的这个香气和滋味

坐杯则是用稍微斜盖一点点的方式，盖子不是完全的盖住杯口，而是另一个小缝隙。让水可以更好的跟茶叶接触，让茶汤的香气能够飘散出来，那这种方法特别适合刚备完火没有多久还有火气的乌龙茶，出来的茶汤呢不会有火气了，香气呢也能够完整的被保存下来。