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紧压型的白茶要怎么样才能泡开它泡好喝呢?我们最近这段时间也是新出一款8克的紧压型白茶小圆饼,今天就着我们新出的产品为大家分享下十余年茶叶厂家的经验窍门。
第一,白茶有技巧,以白茶的小饼干为例,冲泡紧压型白茶的茶水比呢是1 : 30,这样一块小饼干的量刚好,冲泡之前呢,可以将小饼干那掰成两半,掰的时候注意保留条索的完整性,这样茶叶在盖碗里上下左右都有空间。注水的时候呢,它才能完全的舒展开。
第二,就是温器很重要,沸水温好气后,就把小饼干投到盖碗里,让蒸汽把茶叶蒸软,大概十到15秒之后再去闻一闻,如果他已经有豪香和甜香的时候,就可以开始冲泡了。
第三,就是充分的润茶,紧压型白茶的结块需要时间,所以一定要有耐心,不能太过着急出汤头到润茶,可以先用沸水定点低冲,然后旋转到中心位置注水,到盖碗的腰线处就盖上盖子,让它再蒸腾20秒,再注水焖个十秒出汤,这个时候的小饼干已经基本散开了。
第四,注水技巧也有讲究,第二泡开始我们就可以正常冲泡,紧压型白茶的冲泡着点是关键,前三泡想要茶汤爽滑一点的,可以在三点钟方向定点低冲,喜欢甜度高一点的,可以在第四泡之后往九点钟方向的冲,最后到了第六泡,茶叶滋味慢慢淡了,可以在六点钟方向的冲,重新激发茶叶的浓度。