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世间万物美在富有变化,白茶呢也是这样的,四季的变化赋予了它不同的滋味,今天呢就给大家分享四季白茶的特点,让您直观的喝懂它的变化。
首先是春茶,茶树经过冬天的休养生息,那里呢是积攒了丰富的营养物质,特别是氨基酸和多种维生素含量特别高,在春季采摘制作成的白茶,白毫丰富,滋味鲜爽,毫香和花香特别的明显,像白毫银针,白牡丹,大多呢都是以春茶为原料制成的。
然后到了夏季,只是夏季一般很少采茶青,一方面是因为经过春季采摘之后,茶树是需要休养生息一下的,另外一方面是夏天气温高,鲜叶生长速度迅猛,营养物质供给不上,那鲜叶中的氨基酸含量减少,咖啡碱茶多。花青素的含量比较高,在冲泡的时候呢,就会容易出现苦涩感。
秋天,俗话说得好春水秋香,秋茶以香气浓郁见长,因为在秋天光照和煦,昼夜温差大,雨水适量,那适合茶树积攒芳香物质,所以相比春茶,秋茶的香气更加的沉稳一些,以成熟的花香、粽叶香为主。
到了冬天,因为气温低,茶树生长缓慢,除了极少部分采摘制成的冬片之外,基本上很少产茶。所以总体而言,在一年四季里,春茶和秋茶才是白茶的主角。如果想尝四季白茶的滋味,不妨来试一试我们叶片情茶厂特别出品的这一款 云南版纳白茶,这一款产品选用的是2020年西双版纳南糯山大树春茶原料压制而成的200克精致饼茶,经过三年的一个时间的沉淀,其口感更是进入了一个比较好的适饮期,其滋味清甜,蜜香浓郁,不苦不涩且香气高扬,如有想入手白茶的茶友们可以尝试着带上一饼我们的云南白茶,随时随地体会到云南白茶的浓郁滋味。