海拔对普洱茶的影响有多大呢？很多茶友，都知道普洱有山头茶，一山一味，但大家不知道的是不同方向的山头其实也有讲究。之前作为后辈的普洱茶厂家曾有幸听到过普洱界的邓时海老师讲授知识，老师就提到了这个问题，当时他的分享，也让我获益良多，今天就来和大家一起来分享一下。

这海拔常常会影响到我们整个植物的生长，越高海拔的这种茶，原则上来讲是表现比较理想的。像台湾的这个乌龙茶，在洞顶800 米的，100年下来以后，慢慢爬向上爬到 1200米以上，我们叫高山茶。台湾种茶的大概1000 -2000米左右，2200米再上去就没有了，我们的班章平均的高度啊是1700米，易武、 景洪平均海拔是 2000米，那么昆明以上，像临沧一带，凤庆一带，都在 2000米-2500米以上的。所以我们常常称普洱茶是高山茶，比高山还要高。

再者云南的云雾弥漫，茶山就早晨有阳光，中午以后就有云雾。所以一般来讲，我们采茶时候，西山的茶比东山茶好，因为一般下午以后这个西山就起雾了，云南这个山很多，往往照了半天的日晒茶就够了，全天日晒的话对他不利的，所以在很多茶园当中，如果没有办法靠着自然的环境让这个山来挡住的话，他会要种树，从而不能让这个茶全部曝晒在整天在阳光底下，这个是不理想的。不管在气候也好，土壤也好，植被也好，但海拔跟他处在地球的位置也好，都非常适合茶的生长，大家平时选茶的时候呢，可以留意一下这个点。