同一个茶，一个人跟一个人闻到的味道可能是不一样的，然后在萎淍的过程当中呢，形成的一些比较特殊的这种花香类，有些种类的茶茶友喝了之后会有这种疑问，就是这类茶中怎么有玫瑰花的味道，是不是拼了玫瑰一起这个萎淍的，或者一起怎么样做出来的，对于这个我们作为茶叶厂家还是比较有发言权的。

实际上不是这样的，玫瑰花香型的这种芳香类物质叫做橙花醇，它一部分人闻起来会觉得像玫瑰花，但是它实际上是在很多很多的鲜花类当中它都是有的。橙花醇在萎雕的过程当中，橙花醇在此鲜叶当中本来是没有的，它就是几乎为零的，但是随着你的萎淍时间延长，橙花醇这个芳香类物质，它就会一下子起来，可能能到芳香类物质的五左右，一下子就会起来。

所以这个是玫瑰花香气的一个来源，还有包括像大家说的一些百合花什么，晚香玉，玉兰花这些都属于花香的类型，那它背后的芳香类物质可能就是这么几个，它不会说每一个花，每一种香气的背后都有一个独有的这么一个芳香类物质，它实际上是综合结合在一起的，只是说根据大家的这种记忆，就比如说我对百合花的味道很熟悉，捕捉到的可能就是百合花的味道，对玫瑰花的味道非常的敏锐，那我捕捉到的就是玫瑰花的味道，这个跟大家的记忆仓储会有比较大的关系，所以同一个茶，一个人跟一个人闻到的味道可能是不一样的，这个也是千人千面吧，哪怕面对面坐着喝，我喝到的感觉和你喝到的感觉也都是不一样的。