仓储的两大要点温度影响仓储环境就我们存茶的一个过程的因素，就是温度和湿度，非常重要的两个因素，温度也是一样的，不能高，不能低，温度太过于高的情况下，比如高于30度，我们的这个过氧化镁会大量的开始氧化我们的茶叶的 内含物质，你在高温情况下去放这个茶，比如说是30多度，你去放，放的时间非常久了之后，这个茶会寡色，干巴巴的那种感觉，然后温度低的话呢。转化会慢，转化会非常慢，但是温度低有个好处，就是香气会好。

仓储第二大要点就是湿度，湿度也是一样，湿度不能高也不能低，湿度过于高的话，比如说我们讲的这个湿仓，湿仓可以湿仓，都还算行，只是说他的这个转化速度会非常的快，他不再能保留有我们生茶应该有的这些回甘生津这种强烈的刺激性，会变得甜而润完全没有生茶的这一些风味，就靠近于熟茶的那种风味了，然后香气也会变弱，芳香类物质会直线的下降。整体来讲。这个生物碱会上升，然后你的这个茶汤的色泽会起来，但是香气和这种刺激性会没有掉，这个是温度高。

温度适中的话呢，那整体存下来，它是平衡的，湿度太低会有个问题，茶饼当中。相对湿度，一旦外环境的相对湿度过于的低了，它就会往外释放水分，所以你这个茶会越存越干，越存越干，然后时间久了的话，再配合上高温的话呢，这个茶就逐渐没有茶的一切风味了。所以各位茶友在选择茶叶的时候也是需要多注意茶叶的一个仓储条件，一般像我们这种昆明源头普洱茶厂家的话，存茶的仓库都符合昆明干仓的标准，专业化的仓储以及适宜的温湿度最大限度的保障了茶叶的质量，致力于为茶友提供高品质好茶。